La vitamina D è un micronutriente dalle caratteristiche del tutto peculiari: si presenta sotto forma di vitamina D2 (ergocalciferolo), che viene assunto con il cibo e di vitamina D3 (colecalciferolo), che viene sintetizzato dal nostro organismo. Dalla vitamina D2 e D3 deriva la vitamina D o calcitriolo, che è la forma metabolicamente attiva nell’organismo. Il suo ruolo principale è quello di mantenere un’adeguata mineralizzazione dello […]